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贵州茅台:匠心铸就“国酒之魂”

发布时间:2017-03-22 08:55:02      来源:中国网   
  在贵州省的首届省长质量奖名单中,贵州茅台酒股份有限公司拔得头筹。是什么原因让茅台当之无愧斩获全省质量发展方面的政府最高荣誉?
  茅台集团党委书记、总经理李保芳给出的答案是:“怀匠心,践匠行,做匠品,百年如一日精耕细作,方才铸就茅台品牌这一‘国酒之魂’。”
  质量是根,品牌是魂。在世界酿酒行业,贵州茅台用整整一个世纪的坚守,书写了一份东方企业的成功案例,缔造了白酒行业的品质标杆,成为中国民族工业品牌不断发展壮大的典范。
  一个品牌战略、用匠心永葆国酒地位
  与科涅克白兰地、苏格兰威士忌并称世界三大蒸馏名酒,蝉联历次国家名酒评比之冠,贵州茅台,在白酒市场浩浩荡荡企业大军中,永远矗立在队伍最前方。
  “通过聚焦酱香酒品牌培育的全方位覆盖战略,茅台牢牢固守着中国白酒市场的绝对领先地位。”李保芳说,品牌的长远发展,已上升到企业战略高度。
  我们看到,一个“金字塔”般的大茅台品牌集群,越来越壮大,实现全价格带覆盖、全球化发展:
  站在“塔尖”核心位置的,是茅台酒品牌,其目标,是继续保持中国高端白酒第一品牌地位,打造世界蒸馏酒第一品牌;
  “一曲三茅”,以及王子、迎宾、汉酱、仁酒,每一个品牌都基于精准定位,整合品牌资源、提炼品牌价值,激活品牌发展潜力,打造次高端、中高端酱香型白酒全国化品牌。
  战略是用匠心描绘的发展图纸。茅台酒股份有限公司设置了品牌培育工作领导小组及品牌管理办公室,并拥有独立行使权力的权限。“茅台已逐步形成了完整系统的品牌管理体系,能够识别品牌培育的关键过程、疏理现有流程、整合部分流程及程序。”李保芳说,该体系为有效落实公司品牌战略起到决定性作用。一套质量体系、用匠行守住国酒品质“每一瓶茅台酒,都是一件匠品。”李保芳细数着茅台的制作过程:端午踩曲、重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒勾兑,存放五年后出厂。
  从发酵到出厂,茅台酒至少要历经5个过程、30道工序、165个工艺环节,环环相扣,严丝合缝。“神奇的传统工艺,让酿酒过程与本土气候、环境、人文高度融合,最终呈现出完美品质。”践匠行,茅台始终将“质量第一”理念贯穿于生产经营过程中,牢牢守住“基酒必须达到5年陈酿期才能勾兑成品酒”的底线,生产成本堪称业内最高。
  李保芳介绍,企业在质量管理软硬件建设、食品安全四大平台建设、质量过程控制等方面精雕细琢,形成了一套完整的质量文化体系,建立起了包括18类322个管理标准在内的管理标准体系、包含14类167个技术标准在内的技术标准体系,涵盖从原料进厂到产品出厂的整个过程,保障产品质量和食品安全。
  “茅台所有规章制度里面,有关质量保障体系的条款最多、内容最细、要求最苛刻。”李保芳深深感受到,对品质的执着,已成为茅台人的一种信仰和根植内心的质量文化。
  一杯酱香美酒、凭匠品走出国门
  “茅台品牌,是中国酒类中最具价值的品牌,也是茅台集团最核心的资产。”李保芳说,匠心品质,是支撑茅台从1951年年产量不足百吨的小作坊,成长到世界最大规模酿酒企业的底气。时代在变,市场变幻更加莫测。匠品的塑造在于坚守,更在于创新。现在,这一杯香醇美酒正顺应不断变化的市场需求,用新的品牌传播方式继续让茅台口碑相传:
  深度挖掘市场消费潜能,努力向大众消费、商务消费、家庭消费和休闲消费转型;
  个性化定制酒公司,为不同层次消费群体及个体提供专属服务;
  更加注重普通人、年轻人、外国人等消费市场,开发多元化、个性化产品。
  美酒香飘归世界,随着品牌传播的步步深入,在李保芳眼中,一个最具特色的“中国制造”企业,誉满全球。
  2006年起,茅台登上《财富》“最受赞赏的中国公司”排行榜,并且连续多年上榜;之后,茅台品牌连续登上 《福布斯》、华樽杯、《世界品牌500强》等各大知名榜单。
  茅台的身影频繁出现在世界各大国际机场,各大中心城市。茅台广告覆盖《纽约时报》、英国《金融时报》等西方主流媒体。
  “改革,正在实施。”李保芳展示茅台战略布局:用创新驱动,打造一个在全球市场有竞争力的酒业航母舰队。
  “愿景,正在实现。”李保芳拉开茅台发展蓝图:抓住中国实施“一带一路”战略的机遇,把市场空间和企业影响向沿线国家深入推进。
  时光见证成长,匠心雕刻匠品。茅台品牌价值也会不断攀升。

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