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贵州白酒:坚守工匠精神 追求品质卓越

发布时间:2016-10-31 16:33:21      来源:《中国质量报》   
    日前,贵州省质监督局召开新闻发布会,通报贵州白酒质量发展情况,据2015年统计数据显示:贵州白酒以全国3.3%的产量、9.4%的销售收入,实现了全国32.5%的利润总额、19%的税金总额。贵州白酒业取得如此骄人的成绩,与坚守工匠精神、注重质量第一、追求品质卓越密不可分。

    在认证方面,贵州白酒坚持纯粮酿造,知名白酒企业都坚持使用经过有机认证的高粱、小麦。统计数据显示,该省经过认证的有机高粱、小麦种植面积达7.4万余公顷,产量28.7万吨。茅台集团公司是中国第一个获得有机认证的白酒生产企业,也是国内有机白酒产业的领头羊,有机白酒认证产量和产值均列全国第一。

    为确保白酒品质,贵州省在白酒企业自身加强检验检测的同时,积极增强能力建设,现已建成的国家酒类及加工食品监督检验中心,拥有贵州省内最先进的酒类实验室、转基因实验室、微生物实验室、感官品评实验室,具备1400余项检测能力,覆盖酒类及加工食品所有大类,在各级监督抽查、风险监测、质量安全事件应对中发挥了重要的作用,已成为贵州白酒行业健康快速发展的科技护航者。

    为彰显黔酒特色,贵州积极实施地理标志保护,目前已有贵州茅台酒、黄果树窖酒、惠水黑糯米酒、金沙回沙酒、习酒、鸭溪窖酒等6个酒类产品获得国家质检总局公告保护。与此同时,作为白酒生产大省,贵州在大力巩固和提升“国酒茅台”品牌地位的同时,也在不断加快各个层次的品牌建设。如今,已形成了以“国酒茅台”为旗舰,习酒、董酒、安酒等一大批品质过硬、口碑良好的名牌产品为梯队,酱香型、董香型、浓香型及其他香型共存,高中低档产品并举的贵州白酒发展新格局。目前,除“国酒茅台”外,有效期内的贵州名牌白酒共有27个。作为贵州省酱香型白酒生产区的仁怀市,获质检总局批准为“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”。这是贵州省首个获得质检总局批准命名的全国知名品牌创建示范区,该示范区的品牌价值评估达721.91亿元,在119个国家级品牌创建示范区中排名制造业第一。

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