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全国酱香型白酒检测 “贵州标准”已成认证依据

发布时间:2016-10-24 17:40:38      来源:糖酒快讯   
    10月19日,记者从贵州省质监局获悉,近日,在国家质检总局、国家标准委组织的中国标准创新贡献奖评选中,贵州省制定的国家标准《酱香型白酒》(GB/T26760-2011)获得三等奖。据悉,该标准实施以来,已经成为全国食品检验机构认证依据。

    《酱香型白酒》由贵州省产品质量监督检验院、贵州茅台酒厂有限责任公司等单位主导制定。2011年,为在全国范围内统一定义酱香型白酒,确定酱香型白酒的工艺、理化、感官特征指数,突出贵州优质大曲酱香型白酒,贵州主导编制了国家标准《酱香型白酒》(GB/T26760-2011)。该标准实施以来,贵州、四川、湖南、山东、广东等地400多家企业宣称采用该标准组织生产,同时,该标准作为全国食品检验机构资质认证依据,为第三方检测技术机构提供了检验和判定的依据,被检测机构广泛采用。

    该标准被广泛采用,带来的直接结果是贵州酱香型白酒价值与品质得到极大提升。2011年以来,贵州白酒的每千升单价高于全国平均水平的3倍多,产品质量在国家监督抽查合格率均在95%以上,提升了国内消费者对酱香型白酒的认同度,巩固了贵州在酱香型白酒上的主导地位。

    此外,从2011年至今,省质监局还牵头编制了《贵州酱香型白酒技术标准体系》与《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》等酱香型白酒检测标准。目前,贵州酱香型白酒标准体系初步建成,政府主导标准与市场主导标准优势互补局面初步形成。

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