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中国固态白酒原酒产业2016年工作会议在成都召开

发布时间:2016-01-15 16:05:50      来源:佳酿网   
  1月12日,中国固态白酒原酒产业2016年工作会议在成都召开,全国各大酒企相关负责人出席了会议。会上,中国酒协秘书长宋书玉主持会议并做了重要讲话。
  中国原酒呈现出五大特点
  宋书玉率先就原酒现状展开分析。他指出,中国原酒呈现出五大特点:
  一、企业数量少、规模小、售价低、竞争激烈。据统计,目前包括无证企业在内约有1万多家,证照齐全的约有8000多家。
  二、产区集中,原酒生产企业主要在四川、贵州、江苏、山西、山东等地。
  三、香型种类少,主要是清香型、浓香型、酱香型等香型的酒。
  四、产能过剩余,但优质固态原酒却比较少,优质固态原酒属于稀缺资源。
  五、缺乏大型原酒生产企业,能保障品质和产量稳定的企业不多。
  出台原酒标准,推进行业发展
  宋书玉表示,中国酒业协会固态白酒原酒委员会(以下简称原酒委员会)将出台《固态发酵白酒原酒产品标准》和《固态发酵白酒原酒生产规范》,并携手四川发展纯粮原酒股权投资基金(以下简称原酒基金)等机构,实现对原酒产业的规范与推动。
  据悉,此次出台的标准与规范主要是为了达成以下目的:
  首先是推动产业结构调整,激发白酒产业活力,淘汰落后产能企业;其次是从源头抓起,提高产业集中度;再次是集中行业的人才和技术优势,进而提高原酒的产品质量;第四,实现产品技术升级、装备升级,进而满足消费者升级的需求;第五,提高对优质原酒企业的扶持力度,打造大原酒品牌;第六,建立第三方平台,提升对原酒生产企业的服务能力。
  原酒委员会对上半年工作计划达成共识
  在中国固态白酒原酒质量标准研究与开发签约仪式后,原酒委员会秘书长甘权就原酒委员会2016年工作规划作介绍。稍后,原酒委员会理事长、原酒基金董事长谢明也就原酒产业的供给侧改革,原酒基金业务模式及优势等做详细介绍,并和与会嘉宾广泛讨论。
  记者获悉,在今天的会议上,将就《固态发酵白酒原酒产品标准》和《固态发酵白酒原酒生产规范》意见征求稿进行讨论,并在1月31日由中国酒业协会对外正式公布;在今年6月前完成对各相关生产企业原酒取样工作,争取下半年将原酒生产企业的原酒产品指纹图谱数据库初步建成;今年6月之前,将起草完成委员会《固态白酒原酒合格供应商准入制度》,同时拟定《固态白酒原酒产品生产追溯制度》,并将追溯体系纳入准入制度中,通过准入制度的实施,建立有效的进入和退出机制,对委员会理事单位实行动态管理原则。
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