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中外烈酒高峰论坛暨世界名酒品鉴会召开

发布时间:2015-08-29 15:55:00        

 

  8月26日,作为2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛活动之一的中外烈酒高峰论坛暨世界名酒品鉴会上,集团公司名誉董事长季克良、技术总顾问发表题为《茅台酒与健康》的主题演讲,让世界更加了解茅台。集团公司党委委员、副总经理、总工程师吕云怀应邀出席活动,贵阳市副市长高卫东出席论坛并致辞。

  在主题演讲中,季克良用"名人与茅台酒"、"员工与茅台酒"、"我与茅台酒"等几个板块,热情讲述茅台酒是世界上成分最丰富的蒸馏酒,酒中有机酸类物质、不饱和脂肪酸类物质、天然酚类物质、杂环类化合物、萜烯类化合物、高沸点物质含量丰富,而且勾兑采用酒勾酒的方式,不添加其他物质,酒精浓度科学合理,适量饮用茅台酒有益于健康。

  世界威士忌协会主席尼尔·瑞德雷、世界朗姆酒协会主席克里斯蒂安·威尔吉、法国干邑行业协会主席让·吕克·布鲁德分别介绍了威士忌、朗姆酒、法国干邑亦即科涅克白兰地的种类、产量和香型特点。

  贵州大学酿酒与食品工程学院吴天祥教授、高雄旅游学院副院长陈千皓教授分别作了《中国白酒的品质与欣赏》、《我心目中的白酒》主题演讲。吴天祥教授介绍了中国白酒的十二种香型,并重点介绍了酱香型白酒的酿造工艺和品鉴指标。以茅台酒为代表的酱香型酒,清澈微黄透明、具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的风格。

  在听取介绍的同时,现场嘉宾还品鉴了来自世界各地的美酒佳酿,活动现场酒香四溢。

 

 

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