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紫云牛肉

发布时间:2016-03-25 03:14:11   来源:
  紫云牛肉,源自赤水河下游、毗邻茅台镇的二合镇向阳村紫云街道所产。有干锅、红油、清炖、大炖、辣子等系列。形成了以牛肉为主料,以辣椒油、芹菜、香菜、芝麻、葱花等为辅料的搭配工艺,具有了“鲜、嫩、辣、美”的特征。
 
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