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国酒之光

发布时间:2017-07-13 15:38:17      来源:1995年5月23日《贵州日报》    作者:刘自力 姚辉
    赤水河在不息地奔流着。多少年来,就在这滔滔如诉的大河边,茅台人无私奉献,矢志进取,凭借自己的心智和汗水,为时代奉献出了无数的艳丽与自豪,也为自己酿造出了一份醉人的生活。
    茅台是中国酱香型白酒的发源地,也是东方酱色酒文化的辐射原点。远在汉代,这里的人们就酿出了让汉武帝称誉不绝的美酒。自清代以后,茅台更是酒名大盛,客商云集。1915年,茅台酒在巴拿马万国博览会上获得金奖,从此,“茅台”这两个字,就已不再只是一个简简单单的地名了,她还更多地包容了一种文化,一种精神,一种根植于东方而又超越了东方的情致与意蕴。
    而茅台酒厂,正是在这样的情致与精神中,努力走出了一条属于自己的醇香之路。
    1951年,茅台酒厂正式成立时,它所接收的三家烧房全部固定资产仅为3万元,破旧房屋不到4000平方米,仅有职工49人,酒窖41个,甑子5个,石磨11盘。茅台人凭借这份寒伧的家当迅速投身到了创造、奉献之中,经过40余载前赴后继的努力,茅台酒厂已一跃而成为举世瞩目的特大型明星企业。1994年,茅台酒厂销售收入达43796万元,创历史最高水平;实现利税2.24亿元、创汇达600多万美元,给艰难、疲软的中国白酒行业,注入了一股强劲而新颖的活力。
    茅台酒的芳香是难以抗拒的,茅台酒厂,也拥有着一份遮掩不住的辉煌。
    那么,到底又是什么使得茅台酒厂从古朴走向辉煌呢?
    邹开良书记一语中的:“继承传统、勇于创新,无私奉献,开拓进取,以精神文明推动物质文明的发展,这,就是茅台酒厂兴盛不衰的奥秘。”


 
    “我爱茅台,为国争光”是茅台酒厂的企业精神,也是国酒之魂。
    当3000国酒人喊出自己的这一腔激情时,他们,其实也把自身的一切和国酒厂的兴衰成败紧紧系在了一起。“厂兴我荣、厂衰我耻”,正是凭借这份坚定不移的荣辱观,国酒人用坚实的步伐划出了卓尔不凡的发展轨迹。
质量是立业之本。多年来,茅台酒厂始终坚持“以质量求生存,求发展,求效益”这一根本宗旨,坚决走以质量求发展的“质量效益型”道路。邹开良书记常说:“如果保不住茅台酒这个名牌,我们将成为历史的罪人!”
    进入九十年代后,市场竞争进一步加剧,如何迅速提高产品的质量和保证质量的能力,已成为一个企业能否发展乃至生存的关键。而“质量效益”的实现,又必须依赖于一支具有现代意识,勇于开拓创新、进取的企业队伍的不懈努力。为此,茅台酒厂提出了“以质求存、以人为本”的方针,加强教育,着眼树人,坚持全员质量教育,把质量教育作为一项经常性的工作来抓,以增强职工的质量意识,培养职工的群体质量品格。几年来,茅台酒厂共举办了各类质量教育培训113次,培训干部职工6870人次,普及教育面达95%以上,多次参加国家和省的质量管理知识统考竞赛,统考取证率达88.9%,并获得了轻工部质量管理奖。
    在生产质量管理上,茅台酒厂坚持把传统管理与科学管理相结合,走继承与创新并重的道路。当效益、产量、速度与质量发生矛盾时,一切都必须服从于质量。在管理过程中,坚持全面、全员、全过程的管理,建立健全了产品内控技术标准,建立了从厂长到部门、车间、班组和每一岗位的质量责任制,严格了工艺过程的质量控制。从原料进厂到制酒、制曲、储存、勾兑、包装等都做到细心操作、一丝不苟,对质量管理点和工序控制点进行严格的把关和监控,坚决执行质量否决。为了提高质量管理水平,与国际市场接轨,茅台酒厂还开展了GB/T1900-ISO9000质量认证工作,制定了一系列技术文件和体系文件,基本上形成了质量保证体系……
    就在这种对企业、人员、产品整体质量的高标准要求里,茅台酒作为国际一流产品的地位,得到了大力加强和不断的提高,而“质量第一”的经营思想在给国酒人带来强烈责任感的同时,也为他们带来了喜悦和骄傲——
从1985年到现在,茅台酒曾先后12次获得世界金奖(包括质量奖、包装奖、广告奖等),蝉联历次全国名酒评比之冠,且位居全国驰名商标第一名。仅1994年,茅台酒厂就获得了“中国饮料行业十强企业”、“全国优秀企业(金马奖)”、“全国轻工业思想政治工作优秀企业”等荣誉,企业升格为全国特大型企业,并一次性通过了长城(天津)质量保证中心的GB/I19000-ISO9000质量体系审核认证。43度、38度茅台酒被推荐为国家名酒,在美国举办的“纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会”上,茅台酒香压群芳,荣获特别金奖第一名,牢牢巩固了她的世界名酒地位。
    这一连串的荣誉的确是令人赏心悦目的,这荣誉当然也来之不易,它既是对茅台酒优良品质的确认与褒扬,更是对国酒人创造活力及奉献精神的嘉许。
    茅台酒的醇香始终是卓越而独特的。厂党委副书记杨良全在《茅台酒名牌为何80年不衰》一文中,曾这样感叹道:“茅台酒名就名在质量上,离开了上乘的质量,也就不叫茅台酒了。”
从高质到高效,茅台酒厂所走过的这条漫漫长路,也必将为中国酒类企业的发展与振兴,提供出越来越多的启示。



 
    也许很多人都曾有过这样的疑问:有着数百年酿造传统的茅台酒厂,到底该如何在继承优秀酿造遗产的基础上,努力创新呢?
    茅台人在以自己的创造行动回答着。
    茅台是一方敢于也善于创新的热土,党的十一届三中全会以来,随着改革开放力度的逐渐加大,茅台酒厂鼎新革故,迅速投身于开放大潮中,凭借自身的努力,创造出了一系列引人注目的辉煌业绩。
    邹开良书记就曾这样概括过茅台酒厂的创新意识:善抓机遇,敢迎挑战,勇于革新。
    处于中国经济转型期间的每个企业,在其自身的发展过程中,总会遇到种种形形色色的危机和困难,而如何战胜这些困难,变危机为动力,则是一个企业能否兴盛发达的关键问题。茅台酒厂当然也不能例外。
    1993年,由于国家调整金融政策,实行宏观调控,再加上白酒市场疲软,许多酿造企业猛一下陷入困境。一时间,酒行业一片萧条,丧失了其惯有的强劲活力。面对这种情况,茅台酒厂却处乱不惊,沉着应战,通过周密冷静的分析预测,茅台酒厂领导集团一致认为,这正是一个发展自己的难得机遇。于是,他们果断采取“人退我进”的战略,一方面多渠道组织资金,确保了生产和2000吨扩改建工程的顺利进行,另一方面,又下大力狠抓生产营销,使茅台酒出现了产销两旺的大好势头,安然渡过了险关。
    可以这样说,自1915年获得第一枚世界金奖到现在,茅台酒的每一份成绩与荣誉都无不是在危机与挑战中得来的。国酒人强烈的责任感和机遇意识,也在不断地为国酒的辉煌增添着无尽的魅力!
    为了适应社会主义市场经济发展的需求,改变原有生产单一的格局,茅台酒厂还确立了“一品为主,多品开发,一业为主,多种经营,一厂多制、全面发展”的经营战略,在邹开良书记和季克良厂长的领导下,积极研制开发了茅台贵州醇、茅台威士忌、茅台女皇酒、茅台西洋参酒等新产品投放市场,产生了巨大的经济效益。1994年,仅贵州醇便实现利税2000多万元;茅台西洋参酒亦进入到基酒生产阶段;茅台白兰地完成了前期考察论证工作;茅台威士忌完成了包装设计,不久即可投放市场;50年、30年、15年陈年系列茅台酒的开发速度也逐步加快,包装设计已基本定型……同时,茅台酒厂还与珠海华侨实业公司、新加坡仁恒实业有限公司、香港百利得发展有限公司等合办了五个中外合资企业,并成立了“中国贵州茅台酒厂进出口公司”,直接参与国际市场竞争。
茅台酒厂正在努力地为自己拓展着一条远大而光明的奋进之路。
    随着产品的不断革新和经营思想的转变,置身于国际经济与市场大循环中的茅台酒厂,将代表中国白酒行业,在越来越激烈的竞争中,挥洒出一份无愧于东方厚土的艳丽。


 
    有人说:从一滴酒里可以看出文化。
    在茅台酒厂,你还可以从一砖一瓦、一草一木、一人一事中,看到文化。
   “茅台”文化是醇香怡人的。而“我爱茅台、为国争光”,正是这“茅台特色”企业文化的坚实内核。
多年来,茅台酒厂在狠抓物质文明的同时,从不忽略精神文明建设的重要性。他们切实加强领导班子建设,采取多轮驱动的方式发展企业文化,通过全面不懈的努力,迅速完成了自身由传统到现代的转变。
    茅台酒厂总在不断地发展完善着自己。无论是贯彻党的方针、政策,还是在党风廉政建设,社会治安综合治理,思想政治工作等诸多方面,国酒人都是雷厉风行,毫不含糊的。他们敢流汗水,乐洒心血,通过不断的学习、提高,他们已清醒地认识到了一己之力与国家、民族利益之间的血肉联系。
    九十年代是一个观念迅速更新的年代,为了提高职工队伍的整体素质,以适应企业发展和市场经济的需要,茅台酒厂下大力狠抓了职工的思想理论学习。厂党委购买《邓选》一至三卷共9800册,发给职工,并作出具体要求,在厂里掀起了学《邓选》的热潮。通过学习,135名中层干部写出了1571篇心得体会文章。另外,还广泛组织职工学习市场经济理论及现代化企业管理理论,提高了全体干部职工的理论水平和实践能力。
    茅台酒厂历来都把加强职工的思想政治工作作为坚持“四项基本原则”的一项重要任务来抓。1994年,他们健全了成立于1986年的“思想政治工作研究会”,明确了领导,完善了机构,增设了干部,并在各基层班组配备宣传员,从而形成了全厂思想政治工作的保证体系。
    随着职工政治思想素质的提高,企业文化建设已迅速成为了每一个国酒人的自觉要求和行动。几年来,茅台酒厂“抓硬件、打基础”,切实加强了企业文化载体建设,先后修建了俱乐部、体育馆、科技大楼、档案馆、博览馆、图书室、杨柳湾浮雕,茅台酒金奖纪念碑、国酒城、苏式园林、河堤等,改变了原来破旧简陋的外部形象。其次,茅台酒厂还设置闭路电视,增设广播栏目,创办《茅台酒报》,成立厂艺术团,加大了对企业改革与发展的宣传力度。迄今为止,厂里已播出电视新闻1200余条,《茅台酒报》共出了186期,登载稿件达5600余篇,广播稿件3400篇,艺术团也先后举办了300多场演出。此外,还组织编写出版了《茅台酒厂志》、《酒苑奇葩话茅台》、《在神秘的茅台》等文集;拍摄了《悠悠赤水河》、《茅台酒的传说》两部电视连续剧;并委托《人民文学》杂志社举办了“茅台文学奖”创作竞赛……
    与酿造享誉中外的茅台酒一样,国酒人的企业文化创造及建设也在走着一条高质量的道路,而茅台酒厂未来的辉煌,也必将源自于这种“文化效益”与“质量效益”的水乳交融里。
    站在国酒厂办公楼上向西眺望,红军三渡赤水纪念碑,正巍然地伫立在赤水河岸边。
    当1995年春天绰约而至时,热土茅台,又将在花团锦簇中,以更加有力的拼搏,更加可贵的奉献,去创造未来,跨越世纪!

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