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袁仁国:中国白酒行业要开启新视角,走持续发展之路

发布时间:2015-12-26 17:42:09        

  中国白酒行业要开启新视角,走持续发展之路
  卓越的企业之所以卓越,在很大程度上就因为具有超乎寻常的眼光和见识。白酒企业进入转型期,肩负推进改革重任,必须开启新视角,借助宏阔的眼光和卓越的见识,以深刻领略和认知事物的本质,对形势和愿景作出确当的评判与设定,进而明睿筹谋,做出科学擘划。
  当前,白酒行业面临经济增速换挡期,结构调整阵疼期,新的增长动力机制的发育期和转换期的宏观环境,显然已不仅仅是"调整"这般简单,而是进入"重构期"。中国白酒业由调整期进入到重构期,一是供大于求决定了产业进入整体重构期,二是政策导向促进了产业进入整体重构期,三是增速减缓表现了产业进入整体重构期。根据以上三点可判断白酒业的重构时代已经来临。产业从成长期进入了成熟期,我们把这种产业周期轮回更替的特殊时期定义为重构期。这是任何一个产业发展过程中的必然经历。从调整期进入到重构期,这不仅是对白酒形势演进的判断和结论,也是2014年及以后白酒业发展的主线和方向,更是对党的十八届三中全会开过之后、深读公报内容之后对白酒业的现实解读和发展预判。从词义上来说,"重构"也仍然是"调整"的一部分,但 "重构"更精准的强调了对之前白酒行业发展的系统性颠覆。
  "重构"是一个相对漫长的过程。可将2013年作为第三轮调整期以来白酒业的"重构元年"。今天的白酒已不能仅仅回答"向何处去"这样"脚踏实地"的问题,而是更要回答"我是什么"、"为什么有我"这样"仰望星空"但同时又是极其本质的问题。白酒企业的重购方向,主要有消费重构、集中度重构、市场重构、产品重构、平衡量率重构、产能重构、产权重构、产业重构等方面。
  凡事预则立。从宏观层面来看,随着我国社会、经济、民生等问题的不断改善,作为中华民族的优秀历史传承,白酒是中华民族伟大复兴的重要组成部分,我们对此应该充满信心,早作准备,抢占新元周期的先发优势。
  白酒行业要实现持续发展,有五个方面需要重视:
  一是加强营销方式创新。消费者对市场的主导权日益上升,消费需求的革新更快速、结构更多元、内容更个性。要求白酒企业加强营销方式的创新与谋变,与经销商协同缩短对接链条,共同为消费者提供更优质的商品、体验和服务。进一步把经销商打造成利益共同体、命运共同体、服务共同体、价值共同体和梦想共同体,通过构建新的厂商关系赢得发展机遇。电商作为新型销售渠道正在异军突起,深刻改变白酒行业格局,必须高度重视电子商务的运用和创新。2014年,酒类电子商务占全行业的份额估计将达1%。目前酒类电商仅是一个补充渠道,但未来必是酒类销售的重要渠道之一。
  二是加快消费理念更新。随着消费结构升级,白酒企业要建立中国白酒消费新理念,以客观、理性、负责的态度面对公众,倡导文明、理性饮酒,宣传健康、科学、快乐饮酒。引导消费者品味白酒的神韵,品味白酒的酣畅,同时又满足健康的需求。健康、快乐的饮酒之风是中国酒文化的主要组成。中国自古就有曲水流觞,高雅艺术的饮酒风尚,欢聚一堂,长尊有序,举杯有礼是中华酒文化之魂。通过对传统酒文化的研究与弘扬,强化中国白酒饮用时消费者的参与感、仪式感、文化感,谱写白酒消费文化的新篇章。
  三是加速白酒文化传播。加大白酒和白酒文化宣传力度,向世界消费者充分展示中国白酒真正的味觉盛宴和最丰富的感官冲击。纪录片《舌尖上的中国》广受国内外瞩目。该片以开阔的眼界,独辟的视角,充分展现了美食背后的中国文化底蕴。这给白酒文化传播带来很多有益的启示。走向世界的中国,是一个政治的中国、经济的中国、文化的中国、历史的中国,同时也是一个"舌尖上的中国"。如2012年7月25日,在英国伦敦温莎城堡组织的"中国之夜"活动,安德鲁王子亲自主持,英国100多位大企业家参加,宴会上大家喝茅台,话友谊,茅台成为西方上层社会一道亮丽的风景,晚宴之后大家争相拿走茅台酒瓶。又如2014年5月4日,在比利时布鲁塞尔举行的茅台酒及文化推介活动上,来自世界各地的近400名专业品酒师通过品评茅台及茅台酒调制的鸡尾酒,对茅台酒上乘的品质赞不绝口。
  四是加深白酒行业合作。"单丝难成线,独木不成林"。在经济全球化背景下,中国白酒企业的发展,不可能独善其身,也不应该是你输我赢的"零和博弈",而是你中有我、我中有你的互利合作,产生"一加一大于二"的加法效应,甚至是"二乘二大于四"的乘法效应。要强化行业联盟的作用,深化海外市场的拓展。美日欧等国家的行业联盟,在经济生活中往往发生重要的调节、整合作用。尤其开拓中国白酒市场的"蓝海领域",要使中国白酒在国际市场占有一席之地,就必须由行业协会牵头,整合全行业的力量"抱团出海",逐步形成统一销售格局,形成对外竞争的合力。
  五是加大社会责任承担。企业作为一个商业组织,不能独立于公众利益之外,其经营行为必须具有社会意义。因此,企业承担社会责任已经成为企业持续经营的客观要求,企业要想获得市场主动权并且确保长久发展,必须在关注利润最大化的同时勇于承担社会责任。这不仅是时代赋予的使命,也是企业走向世界、不断进步的必然。
  在新经济时代,尤其中国轻工行业百强企业对产业发展、行业提升有着特殊的影响力。轻工业百强企业应带头探索和释放增长新动力,贡献更多有影响力的品牌和产品,更要在制度创新、体制改革上为行业提供更多模版,充分发挥引领带头作用。
  潮来万舸竞,风正好扬帆。茅台集团作为中国白酒领军企业,愿和更多的轻工企业同心合意、携手并肩向更新、更远、更美的未来迈进,为中国轻工行业的持续健康发展作出新的贡献!

 

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