元代是我国饮酒习惯大转变的时期，由于蒙古族喜欢烈酒，从而推动了全国烧酒的发展，高度蒸馏白酒仪式风行全国。
    1291 年播州（现黔北一带）军民宣抚使杨汉英特贡仁怀酿制的烧酒，得到元世祖忽必烈划地嘉许，成为贵州最大的土司之一。此后每贡必有酒，茅酒飘香御苑。
    元代酒税轻重不一，为避湖广行省沉重的酒税，杨汉英奏请改隶四州行省，促进了播州全境酒业的发展。
    受中原汉风之染，元宫廷和贵族开始储藏各种保健滋补品，配制补酒。
    意大利人马可 •  波罗， 1275 年左右到元都，任元朝官员，返回后著有《马可 •  波罗游记》，载有元都米酒的制法。
    元代的就文学主要表现在元曲上：关汉卿、王实甫、马致远等所留佳作甚丰，以酒入曲，以曲入令，成为元的时代新花。