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酒之博览

饭后话酒令

发布时间:2015-12-27 13:11:10        

  说到饮酒,就不得不谈起酒令,老百姓爱热闹,也喜欢简单欢快的酒令。酒令是中国人传统的饮酒方式,内容包罗万象。在某种意义说,酒令是一部小型的趣味文化百科全书。何叔衡等编著的《古今酒令大观》把酒令分为字词令、诗语令、花鸟鱼虫令、骰令、拳令、通令、筹令等七类。而王守国在《酒文化中的中国人》一书中的见解,把酒令分为大众酒令和文人酒令两大类。大众酒令更具实用性,文人酒令更具艺术性。

 

  大众酒令通俗易懂、简单易学,不管文化水平高低都能很快地运用。大众酒令主要有以下十种形式:
  骰令。骰(亦称“色子”)令是古人常用的酒令之一。有时用一格骰子,最多可达六枚,依令限数,因人、因时而定。此令简单快捷,带有很大的偶然性,不需要什么技巧,全凭运气,特别受豪饮者欢迎。骰令名目繁多,主要有猜点令、六顺令、卖酒令等。

 

  猜物。把某物藏起来,使在席之人猜测其所茂之处。猜中者胜,猜错者饮。主要有茂钩、猜枚(又称猜拳)、猜花等。

 

  指掌令。以指为戏,故称指掌令,主要有五行生克令、一官搬家讼、抬桥令、石头令剪子布令(此为日本拳)、大小葫芦令、拳(又称猜拳、拇戏)、打更放炮令等。

 

  击鼓传花令。令官拿花枝在手,使人于屏后击鼓,客依次传递花枝,鼓声止而花枝在手者饮。

 

  虎棒鸡虫令。二人相对,以筷子相声,同时或喊虎、喊棒、喊鸡、喊虫,以棒打虎、虎吃鸡、鸡吃虫、虫嗑棒论胜负,负者饮。若棒兴鸡或虫兴虎同时出现,则不分胜负,继续喊。

 

  汤匙令。着一汤匙于盘中心,用于拨动匙柄使其转动,转动停止时匙柄所指之人饮酒。

 

  地方戏名令。行令者每人说一种地方戏各,并指出一个名演员的说不上者饮两杯,说出一半者饮一杯。
  拍七令。从一数起,下数不限,明七(如七、十七、二十七等)拍桌上,暗七(即七倍数,如十四、二十一、二十八)拍桌下,误拍者饮。

 

  投壹。设特制之壹,宾主依次投矢其中,中多者胜,负者饮。

 

  揭彩令。令官将一张写有数字的纸条用杯子扣在桌子上。合席之人除令官外均不知此数字,但要求这个数字必须在6—36之间。令官饮完,口中说出“6”字后再送给席间的任何一人,依次类推。如果所加数字之和刚好兴杯中所扣数字相等,叫作得彩,则该人饮一杯酒。倘若又轮到令官而数字又未超过杯中之数,则令官只许加“1”再送给他人,如果累计已超过杯中数 ,那么该人与接者猜拳,过几个数猜几拳,输者饮酒。

 

  酒令是我国酒文化中的一朵奇葩,它是劝酒行为的文明化和艺术化。今天,酒令式微,作为洋洋大观的中华酒令,已鲜有人知;连“一定恭喜,二相好,三星高照,四红喜、五魁手,六六顺,七七巧,八仙过海”、“快得利”、“满堂红”之类的俗令也鲜有耳闻,取而代之的则是狂饮乱喝,荤段秽语,酒文化变了味。

 

  所以掌握必要的酒令知识,并把它适当地应用到饮酒活动中,且不说“弘扬酒文化”,就是对调节气氛,增添乐趣,提高饮酒的文明程度,也是大有裨益。

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