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酒之博览

内蒙古酒文化博物馆

发布时间:2015-12-27 13:15:18        

 

  博物馆建立在河套酒业集团厂内,占地面积1100平方米,门厅以汉代古典建筑为特色,雄伟、挺拔。馆内以金尊美酒骏马天骄——内蒙古酒文化为主题,分为五个单元概括了内蒙古文化上下五千年的历史,具有鲜明的草原民族豪迈的性格特色。第一单元是“草原酒艺,千秋传统”,主要展示五千年来的酿酒技术和酿酒器皿,从中看出内蒙古悠久的酿酒历史和酿酒技术。主要文物有新石器时期的大罐、北魏大翁、唐代石磨、蒙元烧酒锅等。第二单元是“容酒器具,容尽沧桑”,主要展示五千年来,草原各民族贮酒和盛酒用器的变化,从中体会各民族的不同风格和时代的不断进步。文物有新石器时代的陶壶,东胡青铜垒,突厥长颈瓶,契丹鹿纹大罐,党项葡萄酒瓶,女真酒意诗文罐等古代、近代和现代储酒器皿。第三单元是“饮酒器皿、赏心悦目”,主要展示五千年胶到今天的温酒和饮酒器具,从中看出不同时代各民族不同的艺术审美观和饮酒器皿的工艺技术发展。文物有新石器时代陶杯、东胡青铜盏、鲜卑铜斗、突厥银壶、蒙古板耳金杯以及现代的各质地酒具等。第四单元是“酒风酒俗,民族豪情”,主要展示五千年来北方草原酒宴、酒会、酒礼、酒疗、酒禁、轶闻掌故等,文物有新石器时代奉酒祭祀岩画、鲜卑饮宴图、蒙古成吉思汗酒令等。第五单元是“佳酿飘香,情系九州”,主要展示当今内蒙古各地区和河套酒业集团各类酒标本,体现出河套酒业集团五十年来,特别是近十年中飞速发展的历史事实。文物有各种酒瓶、奖状、证书、名人评语等,同时还有酒会、酒旗、酒诗、酒词、酒文等大量辅助展品。

 

  博物馆展品分4大单元。第一单元是“草原酒艺,千秋传统”,主要展示中国五千年来的酿酒技术和酿酒器皿。主要文物有新石器时代大罐、北魏大瓮、唐代石磨、蒙元烧酒锅等。

 

  第二单元是“酒具酒器,百代风华”,主要展示中国五千年来各族贮酒和盛酒用器,体现不同时代各民族不同的艺术审美观和饮酒器皿的工艺技术发展变化。文物有新石器时代的陶壶、陶杯,东胡青铜垒、青铜盏,突厥长颈瓶、银壶,鲜卑铜斗,契丹鹿纹大罐,党项葡萄酒瓶,蒙古板耳金杯,女真酒意诗文罐等古今储酒和盛酒器具。

 

  第三单元是“酒风酒俗,八表豪情”,主要展示中国五千年来北方草原酒宴、酒会、酒礼、酒疗、酒禁、轶闻掌故等。文物有新石器时代奉酒祭祀岩画、鲜卑饮宴图、蒙古成吉思汗酒令等。

 

  第四单元是“佳酿清醇,九州飘香”,主要展示当今内蒙古各地区和河套酒业集团各类酒标本。文物有各种酒瓶、名人评语等,同时还有酒会、酒旗、酒诗、酒词、酒文等大量辅助展品。

 

  据河套酒业集团总裁张庆义介绍,中国酿酒史是一部博大精深的文化史。目前出土的考古文物表明,早在五千多年前的龙山文化时期,中华民族的祖先就已经学会用谷物酿酒。到了商代,人们已经能利用“曲蘖”即麦芽和谷芽作糖化剂酿酒。西周到汉代,酿酒技术进一步提高,已经出现不同酿法和不同类型的酒。唐宋到明清,中国酿酒业空前兴隆,创造出不少名酒。

 

  张庆义说,自酒品问世以来,中国人便和酒结下了不解之缘。将士披甲出征,文人写诗作画,家庭喜庆之贺,高朋盛友聚会,金榜题名之欢,乔迁荣升之禧,无不行酒宴之礼。在中国古代文献及诗歌、小说、戏曲中,留下了极其丰富的关于酒礼的记载,有许多脍炙人口的诗、词、歌、曲、赋及妙趣横生的传说故事,构成了中华博大精深的传统酒文化。内蒙古酒文化博物馆展出的只是其中极少的一部分。

 

  作为河套平原悠久酿酒文化的传承者,河套酒业经历了半个多世纪的风风雨雨和两代人的艰辛创业,现已成长为名扬大江南北的现代化酿酒企业和名副其实的河套传统酿酒的现代传播者,河套系列酒逐步走进了千家万户,在内蒙古地区,河套品牌知名度更是家喻户晓。辉煌的成绩让我们深感骄傲与自豪,但我们却不敢丝毫有所懈怠,因为我们没有忘记:我们代表着河套酿造文化的历史形象,我们是站在历史肩膀上的套酿之子。放眼未来,河套酒业将紧紧抓住国家快速发展和市场经济体系不断完善的伟大机遇,本着对消费者负责的态度,全力拓展国内外市场,打造“河套”酒业百年品牌,争取使河套系列酒进入更多的家庭,把具有悠久历史的河套酿酒文化发扬光大。

 

  发扬河套酿酒文化,是河套酒业的企业宗旨;秉承神马精神,是河套酒业进步的动力。历史已经验证了我们半个多世纪的努力,历史还将会验证河套酒业人博激奋发的精神——“超越自我,追求完美”。

 

 

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