元代是我國飲酒習慣大轉變的時期，由於蒙古族喜歡烈酒，從而推動了全國燒酒的發展，高度蒸餾白酒儀式風行全國。
    1291 年播州（現黔北一帶）軍民宣撫使楊漢英特貢仁懷釀制的燒酒，得到元世祖忽必烈劃地嘉許，成爲貴州最大的土司之一。此後每貢必有酒，茅酒飄香禦苑。
    元代酒稅輕重不一，爲避湖廣行省沈重的酒稅，楊漢英奏請改隸四州行省，促進了播州全境酒業的發展。
    受中原漢風之染，元宮廷和貴族開始儲藏各種保健滋補品，配製補酒。
    義大利人馬可 •  波羅， 1275 年左右到元都，任元朝官員，返回後著有《馬可 •  波羅遊記》，載有元都米酒的制法。
    元代的就文學主要表現在元曲上：關漢卿、王實甫、馬致遠等所留佳作甚豐，以酒入曲，以曲入令，成爲元的時代新花。